Scriba Pinot Nero // philparham.com

Pinot Nero Riserva St. Daniel Alto Adige DOC Colterenzio nasce da uve 100 per 100 pinot nero, che subiscono una tradizionale vinificazione sulle bucce in acciaio, ad una temperatura controllata di 25 gradi centigradi. Segue la fermentazione malolattica ed un affinamento di 2, 3 mesi in grandi botti di legno. L’Oltrepo Pavese è il primo terroir vitivinicolo di Lombardia, con oltre 13.000 ettari di vigneti di cui ben 3.000 ettari di Pinot nero, che costituiscono ben il 75% dell’intera produzione italiana di Pinot Nero.

Il Pinot nero prodotto in climi freddi e prodotti con uve dalla giusta maturazione ha un gusto che ricorda aromi vegetali come la menta e l’aneto e la frutta come ciliegia e lampone. Quello invece prodotto in climi caldi ha un’aroma di frutta, come amarena e mora, e di fiori come violetta e rosa. Il Pinot nero è forse considerato il più regale fra i rossi dell’Alto Adige. Il suo profumo intenso di bacche rosse e scure, le note olfattive di chiodi di garofano e violetta, l’eleganza piena con cui avvolge il palato, ne fanno un vino di grande classe e presenza. Pinot Nero DOC della collezione I Classici di Mezzacorona. Scopri le caratteristiche del vitigno, la zona di produzione di questo vino Trentino e i premi ricevuti.

Il Pinot Nero, il re dei vitigni. Il Pinot Noir, chiamato Pinot Nero in Italia, è un’uva complessa, dalla maturazione precoce e molto sensibile al terroir: in climi troppo caldi, matura in fretta e non sviluppa appieno gli aromi che le sue bucce possono sprigionare. 10 cose importanti da sapere sul vitigno Pinot Nero: Il Pinot Nero è un vitigno internazionale antico, proveniente dalla Borgogna Côte d'Or risalente a più di 2.000 anni fa. E' molto diffuso in Francia, Svizzera, Germania e Austria con il nome "Blauburgunder", Italia, così come America. Il Pinot Nero di Gottardi è una delle grandi espressioni dell’Alto Adige e del suo cru più prestigioso per la produzione di Pinot Nero. Dopo un affinamento di 12 mesi in barrique si esprime in sentori di frutti rossi, ginepro, burro e spezie. Il sorso è pieno e vellutato, energico e potente, di grande eleganza. Le caratteristiche del Sicilia DOC Pinot nero Le caratteristiche del vino Sicilia DOC Pinot nero si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Sicilia DOC.

“Il Maurus Pinot Nero è suadente, con netto profumo di ciliegia, in entrata ti avvolge, seguito da una sensazione vegetale di bosco e noccioline. In bocca è gentile con un finale appena amaro che offre eleganza e pulizia. Storia e zona di produzione del Pinot Nero dell’Alto Adige. Il pinot nero è coltivato in Alto Adige dalla metà dell’Ottocento. Oggi rappresenta uno dei vitigni a bacca rossa più diffusi, con circa 410 ettari vitati, corrispondenti al 7% della superficie complessiva del vigneto altoatesino.

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